汉中精味王

说起陕西很多人第一反应是陕西凉皮肉夹馍，而且凉皮店面向全国甚至国外，由此可见凉皮小吃店是多么的盈利。那么怎么做一手好吃的凉皮呢?陕西凉皮培训学校为大家介绍介绍。

擀面皮的做法步骤

1. 先和面醒发半个小时

2. 洗面，把洗好的面水沉淀一个晚上

3. 把沉淀好的面水小火加热搅拌成面团，然后擀成一张一张的碟起来放到锅上蒸半个小时，

4. 把洗好的面筋蒸熟

一绝：辣子香

“凉皮香不香，关键在辣椒与油”!辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。

二绝：凉皮爽

擀面皮筋道、爽滑，口感好，稻香味美!我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。

三绝：凉皮快

凉皮出品快、见效快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。

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