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立即咨询在炎炎夏日,陕西人吃午饭,十个有八个都会选择擀面皮。超过两日不吃擀面皮,便觉得口中索然无味,生活也少了点啥。如果说每座城市都有自己独特的味道,那陕西便是擀面皮的味道。在街头巷尾,精致的商圈,都少不了擀面皮店铺。假如路上遇到三五好友,问他中午咥啥了,不出意料擀面皮。不管午时阳光有多热,走进一家面皮馆,来一声“老板来份擀面皮”,师傅便拿起一张擀面皮,利索的切成条放入碗里,再放点黄瓜丝点缀一下。淋上油泼辣子、调料,筷子上下搅拌,一份集香、辣、酸、爽的擀面皮便拌好了。一碗下去,困顿的中午便不复存在,只剩...
凉皮是陕西一道著名的小吃。在陕西当地,人们将凉皮分为米皮和面皮两种。米皮以汉中的最为正宗。面皮则分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮三大类。擀面皮则以宝鸡岐山县的最为著名;蒸面皮最为过瘾的吃法是宝鸡虢镇(现为陈仓区)的烧肉面皮。炎炎夏日,人们自然离不凉皮了。现在很多朋友通过网络学习,都已经可以在家自己制做凉皮了。自己在家做凉皮不仅干净卫生,又充满了生活的乐趣,能吃到自己亲手做的凉皮也算是一种幸福了。一、调料水配料:肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷8...